¿Cuál es la composición nutricional del aceite de oliva virgen extra?

El aceite de oliva virgen extra es conocido por su excelente perfil nutricional, que lo convierte en una opción saludable para la cocina y la alimentación.

A continuación, se presenta la composición nutricional promedio del aceite de oliva virgen extra por cada 100 gramos:

Grasas:

Es una fuente de grasas saludables, principalmente grasas monoinsaturadas. Contiene aproximadamente el 73% de ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que se ha asociado con beneficios para la salud cardiovascular.Estas grasas son en su mayoría monoinsaturadas (oleico), lo que lo convierte en una fuente saludable de grasas. La cantidad exacta de grasas puede variar según la marca y la variedad de aceituna utilizada.

Vitamina :

Es una fuente natural de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo. La cantidad de vitamina E puede variar según el aceite y el proceso de producción, pero en promedio, contiene alrededor de 14 mg por cada 100 gramos.

Antioxidantes:

El aceite de oliva virgen extra contiene varios compuestos antioxidantes, como polifenoles y flavonoides. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger contra el daño celular.

Fitosteroles:

Los fitosteroles son compuestos vegetales que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra y que se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. Ayudan a reducir la absorción del colesterol y pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.

Calorías:

Es una fuente concentrada de energía. Contiene aproximadamente 884 calorías por cada 100 gramos, por lo que se debe tener en cuenta al utilizarlo en la cocina y en la planificación de la dieta.

Ácidos grasos poliinsaturados: Contiene aproximadamente 8.2 gramos de ácidos grasos poliinsaturados por cada 100 gramos. Estos ácidos grasos incluyen ácido linoleico (omega-6) y ácido linolénico (omega-3), que son esenciales para el cuerpo y deben ser obtenidos a través de la alimentación.

Vitamina E:

Es una buena fuente de vitamina E, un antioxidante importante para proteger las células del daño oxidativo. Contiene aproximadamente 14.4 miligramos de vitamina E por cada 100 gramos.

Fitoesteroles:

Los fitoesteroles son compuestos vegetales que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra y se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. El aceite de oliva virgen extra contiene aproximadamente 221 miligramos de fitoesteroles por cada 100 gramos.

Ácidos grasos saturados:

El aceite de oliva virgen extra contiene aproximadamente 13.8 gramos de ácidos grasos saturados por cada 100 gramos. Estos ácidos grasos, si bien son necesarios en cantidades moderadas para el buen funcionamiento del organismo, se recomienda consumirlos con moderación.

Es importante destacar que la composición nutricional puede variar ligeramente según el tipo de aceite de oliva virgen extra, el proceso de producción y otros factores. Además, el aceite de oliva virgen extra es un alimento denso en calorías, por lo que se debe consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada.Además, el aceite de oliva virgen extra debe ser consumido con moderación, como parte de una dieta equilibrada y estilo de vida saludable.

Es una opción saludable para cocinar y aderezar alimentos debido a su perfil nutricional beneficioso. Se recomienda reemplazar otras fuentes de grasas menos saludables, como las grasas saturadas y las grasas trans, por el aceite de oliva virgen extra siempre que sea posible. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo de cualquier tipo de grasa puede contribuir al aumento de peso, por lo que se debe tener en cuenta la cantidad total de grasas en la dieta.