¿Dónde debo guardar mi aceite de oliva?
¿Dónde debo guardar mi aceite de oliva?
Guarde su aceite de oliva en un armario
El mejor lugar para guardar el aceite de oliva debe ser un armario seco y protegido de la luz. Así evitará que quede expuesto a la luz solar directa. Si las condiciones lo permiten, es mejor conservarlo a una temperatura constante de unos 20 grados centígrados, si es posible.
El aceite de oliva español comprado también puede conservarse en el frigorífico (aunque no es imprescindible): una vez frío, el aceite se enturbia y se espesa cuando la temperatura es muy baja, pero a temperatura ambiente recupera su estado óptimo original sin afectar a la calidad del aceite.
Conservar el aceite de oliva en su botella original
El aceite de oliva comprado debe conservarse en su botella original el mayor tiempo posible, principalmente por su hermeticidad. Si decide trasvasarlo a otro recipiente, es importante asegurarse de que el otro recipiente esté muy limpio y no tenga restos del aceite anterior, ya que podría contaminar el nuevo aceite de oliva español que introduzca en él.
Conservar en un recipiente impermeable y hermético
Si vas a verter tu aceite de oliva fuera de la botella original para conservarlo, entonces el mejor recipiente para tu aceite de oliva es un envase impermeable y hermético, que debe estar bien cerrado para evitar la oxidación.
Errores fáciles a la hora de conservar el aceite de oliva (evite los siguientes)
Exposición a luz fuerte. Especialmente la luz directa del sol.
Altas temperaturas. Las temperaturas excesivas pueden destruir los antioxidantes del aceite de oliva, especialmente durante los meses de verano, y es mejor no guardarlo fuera del armario.
Ambientes olorosos: El aceite de oliva tiende a absorber sabores del ambiente y es mejor no colocarlo demasiado cerca de alimentos con sabor acre, para no afectar al sabor puro del aceite de oliva español.
Recipientes metálicos: El aceite de oliva se conserva mejor en su botella original y nunca debe guardarse en recipientes metálicos (excepto de acero inoxidable). Si lo hace, con el tiempo algunas de las sustancias del aceite reaccionarán con el metal y afectarán a la calidad del aceite. Evite especialmente los recipientes de cobre y hierro.
Dejar la tapa puesta. El aceite de oliva debe taparse siempre herméticamente después de su uso para evitar su oxidación.
¿Se puede reutilizar el aceite de oliva almacenado correctamente?
Esto es algo que mucha gente puede preguntarse, pero déjenos decirle ahora que si conserva el aceite de oliva español según los consejos que le hemos dado, puede reutilizarlo hasta 5 veces, ya sea para sofreír o como salsa fría, sin mucha pérdida de calidad.
En general, la luz solar es el peor enemigo del aceite de oliva y es importante mantenerlo alejado de la luz solar directa. Los recipientes utilizados para guardar el aceite de oliva deben ser de acero inoxidable, pero hay que evitar el cobre, el hierro y el plástico.
Siempre que siga nuestros consejos, conservar el aceite de oliva es realmente muy fácil y podrá disfrutar del perfecto aceite de oliva español. Aunque el aceite no caduca, teniendo en cuenta que la mejor forma de degustarlo es durante el primer año, se recomienda consumirlo en un plazo máximo de 18 meses desde la fecha de envasado, para aprovechar al máximo sus nutrientes y disfrutar de su sabor puro.
Esperamos que la información de hoy le haya resultado útil.